Categoria: Vino Rosso

Anno: 2022

Produttore: Fabio de Beaumont Azienda Agricola

Classificazione: Campania Rosso I.G.T. Barbera

Forme di allevamento: Pergola avellinese vigneto storico a piede franco 1800 piante a ettaro

Suolo: Argilloso calcareo

Produzione: 2.396 bottiglie da 750 ml

Tecnica di produzione: Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni, macerazione per 12 giorni a temperature non controllate. Affinamento: in fusti di acciaio per 12 mesi.

Gradazione alcolica: 13.5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: alla vista si presenta di un rosso rubino intenso e brillante. Al naso esprime profumi nitidi di ciliegia matura, amarena e prugna, accompagnati da delicate note floreali e da un accenno speziato sul finale. In bocca è fresco e vibrante, con una bella acidità che dona slancio alla beva. Il sorso è pieno ma armonico, con tannini ben integrati e una chiusura lunga e piacevolmente sapida.

Abbinamenti alimentari: si abbina con naturalezza a primi piatti della tradizione italiana, come paste al ragù, sughi di carne e lasagne. Ottimo con carni rosse alla griglia o arrosto, salsicce e piatti della cucina contadina. Da provare anche con formaggi stagionati di media intensità e con piatti a base di funghi.

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Località: Castelvetere sul Calore

Note aggiuntive: contiene solfiti.