Aglianico Irpinia DOP "Gioviano" 2019 - Il Cancelliere

Il Cancelliere SKU: CAN.GIO.075.19
Si wine propone: Aglianico Irpinia DOP "Gioviano" - Il Cancelliere

Aglianico Irpinia DOP "Gioviano" 2019 - Il Cancelliere

Il Cancelliere SKU: CAN.GIO.075.19
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Gioviano, vino da uve aglianico in purezza, proveniente dalle vigne della contrada Iampenne in Montemarano. Un magnifico vino rosso che racconta del progetto eno-culturale dell'enologo Antonio di Gruttola.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Aglianico
  • Annata: 2019
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
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Gioviano è un vino essenziale nella sua natura più autentica: non subisce alcuna filtrazione né chiarifica, lasciando che ogni sorso racconti fedelmente il territorio da cui proviene.

L'azienda Il Cancelliere sorge sui pendii argillosi di Montemarano, nel cuore dell'Irpinia, dove Soccorso Romano — più noto come il Cancelliere — dedica le sue giornate alla vigna con passione e dedizione artigianale. Il risultato sono vini dallo stile molto personale.

L'Aglianico Irpinia DOP Gioviano è un rosso di carattere, figlio di suoli argillosi e di un clima continentale che esalta la complessità e la longevità del vitigno autoctono campano per eccellenza.

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2019

Produttore: Il Cancelliere di Pizza Rita

Classificazione: D.O.C. Irpinia Aglianico

Forme di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 10,000 bottiglie da 750 ml.

Tecnica di produzione: Fermentazione con lieviti naturali, macerazione di circa 20 giorni a temperatura non controllata e fermentazione malolattica spontanea. Affinamento di 12 mesi parte in botte grande, parte in barrique usata e parte in acciaio. Infine 4 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Vino Aglianico del territorio di Motemarano. Ha un bel colore rosso rubino intenso ed impenetrabile. Al naso è ampio, riconoscerete subito un sentore di frutta matura. In bocca è caldo, avvolgente pur conservando una bella acidità. Esplosivo!

Abbinamenti alimentari: Ottimo con i salumi ed i formaggi stagionati

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Comune: Montemarano

Località: Contrada Iampenne

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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