Gioia del Colle Primitivo DOC
  • Disponibilità: Disponibile su richiesta

Gioia del Colle Primitivo DOC "Allegoria" 2013 - Agricole Pietraventosa

Allegoria è prodotto da uve selezionate di Primitivo, non filtrato e di produzione limitata. All'olfatto rivela la sua natura di vino fruttato con sentori di ciliegia, amarena e prugna, all'assaggio sarete conquistati dalla sua morbidezza.

 

  • Vitigno: Primitivo
  • Regione: Campania
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Descrizione

Pietraventosa è un'azienda agricola che nasce nel contesto di Gioia del Colle, in piena zona di Primitivo. La filosofia aziendale è tutta rivolta alla riscoperta della vera anima di questo nobile vitigno di Puglia, proponendone quattro versioni. Ho scelto per la mia selezione quest'anno "Allegoria". Perchè già dal nome questo vino vuole esprimere il concetto ideale del "Primitivo di Gioia del Colle".

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2013

Produttore: Agricole Pietraventosa di Marianna Annio

Classificazione: Doc Primitivo Gioia del Colle

Forme di allevamento: 4,4 ettari di vigneto a spalliera a cordone speronato

Suolo: Terreni di natura calcarea con roccia carsica e ricchi di minerali

Produzione: 3500 bottiglie circa

Tecnica di produzione: La raccolta delle uve avviene manualmente, utilizzando contenitori di piccole dimensioni. Fermenta a temperatura controllata per 8-12 giorni in vinificatore rotativo. Macerazione sulle bucce per un periodo di 2-3 giorni. Pressatura soffice. Affinamento: 9

Gradazione alcolica: 13.5%

Premi e riconoscimenti: No

Note Degustative: No

Abbinamenti alimentari: No

Regione: Puglia

Provincia: Bari

Località: Gioia del Colle

Altre note importanti

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