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Oro di Baal è lo spumante di Casa di Baal si fa apprezzare per la sua freschezza gustativa. Un sentito "grazie" alla famiglia Salerno di Casa di Baal che ci propone il suo metodo classico da uve Fiano.
Casa di Baal è una bella azienda agricola a tutto tondo, gestita a carattere familiare. Negli ultimi anni l'azienda è cresciuta moltissimo, grazie all'impegno costante profuso in tutte le fasi della produzione, dando molta enfasi all'aspetto qualitativo. Oro di Baal è lo spumante Metodo Classico prodotto da qualche anno in azienda. Uno spumante di qualità, Metodo classico da uve Fiano al 100%
Categoria: Spumante
Anno: 2018
Produttore: Azienda Agricola Casa di Baal
Classificazione: VSQ
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: I terreni in questa zona si presentano sciolti, mediamente argillosi e limosi
Produzione: No
Tecnica di produzione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione alcolica del mosto a temperatura controllata. Malolattica completamente svolta.
Gradazione alcolica: 12.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Lo spumante di Casa di Baal si presenta di colore giallo oro, con un perlage fine e consistente. Il vino è fresco, salino e complesso.
Abbinamenti alimentari: Grazie alle sue caratteristiche organolettiche lo spumante Oro di Baal è ideale come aperitivo. Accompagna bene piatti a base di pesce crudo e frutti di mare. Io l'ho apprezzato molto con la "colatura di alici".
Regione: Campania
Provincia: Salerno
Comune: Montecorvino Rovella
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