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Paski è la Coda di Volpe macerata di Cantina Giardino. Una macerazione non eccessiva dona a questo vino un bel colore tra il giallo e l'arancio.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2018
Produttore: Cantina Giardino
Classificazione: Campania I.G.P.
Forme di allevamento:
Suolo: Argilloso, calcareo.
Produzione:
Tecnica di produzione: Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni, il 30% in piccole botti di castagno per 2 mesi e il restante 70% in acciaio, senza aggiunta di solforosa. 12 mesi in acciaio.
Gradazione alcolica: 11,5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Dal colore giallo arancio. All'olfatto note floreali e miele. Al palato ci riserva freschezza e sapidità con una percezione tattile medio intensa..
Abbinamenti alimentari: Da provare con un filetto di carne alla griglia.
Regione: Campania
Provincia: Avellino
Comune: Ariano Irpino
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