Campania Fiano IGP "Gaia" 2021 - Cantina Giardino

Cantina Giardino SKU: GIA.GAI.075.021
Campania Fiano IGP "Gaia" - Cantina Giardino

Campania Fiano IGP "Gaia" 2021 - Cantina Giardino

Cantina Giardino SKU: GIA.GAI.075.021
Prezzo di listino €26,50
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Questo vino bianco 100% Fiano con 4 giorni di contatto con le bucce e un affinamento in botti di acacia e castagno presenta una combinazione intrigante di aromi e sapori.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Fiano
  • Annata: 2021
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
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Campania Fiano IGP "Gaia" 2021 di Cantina Giardino è un vino bianco ricco di carattere, prodotto con 100% uva fiano. È stato invecchiato con 1/3 in botti di acacia e 2/3 in botti di castagno, per dare un tocco di complessità unico. Durante il processo di vinificazione, le uve bianche vengono lasciate a macerare sulle bucce per un periodo di 4 giorni. Questo significa che le bucce rimangono in contatto con il mosto, conferendo al vino più colore, struttura e complessità. Durante questa fase, avviene anche l'estrazione dei composti aromatici e dei tannini presenti nella buccia dell'uva.

L'affinamento in botti di acacia e castagno è interessante perché l'utilizzo di diverse botti di legno può contribuire ad arricchire il vino con caratteristiche specifiche. Le botti di acacia possono conferire al vino una leggera dolcezza, note di fiori e un tocco di vaniglia. D'altra parte, le botti di castagno possono aggiungere aromi di frutta secca e spezie, con una struttura più marcata.

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2021

Produttore: Cantina Giardino

Classificazione: Campania Fiano I.G.P.

Forme di allevamento:

Suolo: Argilloso, calcareo.

Produzione: 6000 bottiglie da 750 ML.

Tecnica di produzione: Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni, affinamento in botti di acacia e castagno, infine in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Dal colore giallo intenso. All'olfatto note dolci di fiori come la zagara e aromi di frutta secca e spezie. Al palato ci riserva freschezza e sapidità con una struttura abbastanza marcata.

Abbinamenti alimentari: Da provare con un piatto "etnico" particolarmente speziato.

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Comune: Ariano Irpino

Note aggiuntive: contiene solfiti

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