Santo Stefano Campi Taurasini Doc Tenuta Cavalier Pepe

15,00 €

Disponibilità: Disponibile

Santo Stefano è un Aglianico in purezza. Le uve provengono da un vigneto chiamato Carazita ed il vino è dotato di grande complessità aromatica e struttura.

Descrizione Prodotto

Milena Pepe guida quest'azienda con tenacia e professionalità, affiacata di recente in cantina dall'enologo Fortunato Sebastiano. Siamo a Luogosano, In Irpinia, dove l'Aglianico grazie alle  elevate altitudini,  matura tardivamente. La vendemmia può variare in base all'andamento climatico, dalla metà di ottobre alla fine di novembre. Inoltre il clima di queste colline è soggetto a forti escursioni termiche. Le uve qui coltivate hanno una propensione maggiore al lungo invecchiamento.

Ulteriori informazioni

Categoria Vino Rosso
Anno 2012
Produttore Tenuta Cavalier Pepe
Classificazione Irpinia Campi Taurasini DOC
Forme di allevamento Cordone Speronato
Suolo Argilloso-calcareo
Produzione 11.000 bottiglie da 750 ML
Tecnica di produzione Macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Affina in barriques di rovere francese per circa 10 mesi e completa l'affinamento in bottiglia per ulteriori 10 mesi.
Gradazione alcolica 14%
Premi e riconoscimenti No
Note Degustative

Santo Stefano Campi Taurasini: il vino si presenta di un colore rosso rubino intenso. Gli aromi ricordano i frutti di bosco, l'amarena matura e note speziate. Al gusto si mostra ben strutturato ed equilibrato.

Abbinamenti alimentari Si abbina bene a cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati
Regione Campania
Provincia Avellino
Località Luogosano

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