Terre del Volturno IGT
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Terre del Volturno IGT "Sabbie di Sopra il Bosco" 2017 - Nanni Cope'

€30,00

Giovanni Ascione, ovvero Nanni Cope' punta con il suo vino, Sabbie di sopra il bosco, alla ricerca della massima eleganza possibile. Nessuna surmaturazione, nessuna concentrazione eccessiva, solo l’espressione più pura di vitigni nobili, piantati su suoli estremamente vocati alla viticoltura di qualità.

 

  • Vitigno: Pallagrello Nero 70% - Aglianico 25% - Casavecchia 5%
  • Regione: Campania
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Descrizione

Nanni Copé come azienda, nasce dalla passione viscerale per il vino di Giovanni Ascione e dall’incontro con una vigna straordinaria, a Castel Campagnano, nell’alto casertano. La zona è bellissima, incontaminata, con vigneti intervallati da macchie di bosco, suoli di sabbie arenacee estremamente drenanti.

Le pendenze raggiungono anche il 25%. Il massiccio del Taburno e quello del Matese sono vicini, il mare dista circa trenta chilometri ed il corso del medio Volturno che scorre non lontano.

Il vitigno principe è il Pallagrello Nero, tardivo, dalla buccia spessa, austero, dai tannini finissimi, in grado di dare vini dalla personalità estremamente marcata. Nei suoi filari, orientati da oriente ad occidente, si trova anche dell’Aglianico, per dare il suo contributo alla struttura ed alla spalla acida del vino. Completa l'opera una piccolissima dose di Casavecchia, proveniente da ceppi ultracentenari a piede franco di proprietà, a pochi passi dalla cantina di vinificazione, nell’area di Pontelatone.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2017

Produttore: Nanni Copè

Classificazione: I.G.T. Terre del Volturno

Forme di allevamento: Semi-pergola, con due capi a frutto e sette gemme per lato; 1.750 ceppi per ettaro.

Suolo: Sabbioso, arenarie di origine miocenica.

Produzione: 7500 bottiglie da 750 ml. e 120 Magnum.

Tecnica di produzione: Fermentazione e macerazione in tini di acciaio ad una temperatura massima di 27°C, con rimontaggi manuali; da 14 a 19 giorni totali; fermentazione malolattica in tonneau da 500 litri nuovi; maturazione in tonneau nuovi (50%), usati (25%) ed acciaio (25%)

Gradazione alcolica: 13.5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Il colore è è un bel rosso vivace, al naso è molto intenso con un ricco e variegato bouquet. In bocca si apre pieno lasciando grande pulizia.

Abbinamenti alimentari: No

Regione: Campania

Provincia: Caserta

Località: Pontelatone

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