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L'Opera Mia, Il vino Taurasi delle Tenute Cavalier Pepe nasce dai vigneti di proprietà, della zona di Luogosano, è un vino complesso e da invecchiamento.
Il Taurasi, è il primo vino del meridione cui è stata conferita la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, massimo riconoscimento che può essere attribuito ad un vino.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2012
Produttore: Tenuta Cavalier Pepe
Classificazione: Taurasi DOCG
Forme di allevamento: Cordone Speronato
Suolo: Argilloso-calcareo
Produzione: 10.000 bottiglie da 750 ML
Tecnica di produzione: Macerazione pre-fermentativa a freddo. Dopo la fermentazione, affina in barrique di rovere francese per almeno 12 mesi, ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Gradazione alcolica: 13.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Rosso rubino intenso, presenta lievi riflessi aranciati. Al naso è complesso, con sentori di frutta e spezie. Il sapore è corposo, tannico, elegante.
Abbinamenti alimentari: Primi piatti strutturati, carni arrosto e salumi di selvaggina.
Regione: Campania
Provincia: Avellino
Località: Luogosano
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