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Verdeca di Gravina in versione spumante di Botromagno è un vino piacevole, fresco, cremoso e con un perlage fine e persistente.
Verdeca di Gravina è un nome antico, a quanto pare, se ne parlava già in un manoscritto del 1871, oggi custodito nel museo della Fondazione Pomarici Santomasi, esaltandone le qualità di vino spumante che avrebbe potuto fare concorrenza ai vini di Francia!
All'epoca veniva spumantizzato in maniera quasi inconsapevole mediante la rifermentazione in contenitori sigillati delle uve di vitigni locali quali: Greco, Malvasia e Bianco di Alessano. Fermentazioni spontanee grazie alle basse temperature delle cantine scavate nel tufo, a Gravina.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2018
Produttore: Botromagno
Classificazione: V.S.Q.
Forme di allevamento: Spalliera
Suolo: Sabbioso, molto calcareo
Produzione: 10.000 bottiglie da 0.750
Tecnica di produzione: Rifermentazione in vasca di acciaio (metodo Charmat) a temperatura controllata, non svolge fermentazione malolattica.
Gradazione alcolica: 11%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Verdeca di Gravina Botromagno è un vino spumante dal perlage fine e continuo, all’olfatto è fruttato, con note di crosta di pane, al gusto si presenta leggermente amabile.
Abbinamenti alimentari: Ottimo aperitivo, ma accompagna bene anche la pasticceria secca ed i dolci lievitati.
Regione: Puglia
Provincia: Bari
Località: Agro di Gravina in Puglia
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