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Chiena Casula Vinaria spumante Brut da uve Fiano Falanghina e Malvasia è ottimo come aperitivo.
L'azienda "Casula Vinaria" nasce dalla passione e competenza dei cugini Iuorio e Ruggiero. Chiena è lo spumante brut che deve il nome alla rinomata "A Chiena" di Campagna ovvero l’evento estivo che riscuote ogni anno maggiore successo. Il fiume Tenza, viene deviato e straripa dal suo letto naturale. Così inonda la città di Campagna creando un “corso” artificiale.
Categoria: Spumante
Anno: 2017
Produttore: Casula Vinaria
Classificazione: VSQ
Forme di allevamento: Guyot classico
Suolo: Argilloso-calcareo
Produzione: 4000 bt da 750 ML
Tecnica di produzione: Pressatura soffice dell’uva intera e fermentazione a bassa temperatura per 20 giorni. Presa di spuma in autoclave per 40 giorni a contatto con i lieviti. Affinamento: uno-due mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 11%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: No
Abbinamenti alimentari: No
Regione: Campania
Provincia: Salerno
Località: Campagna
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