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Il VALCANZJRIA nasce da un blend di due vitigni autoctoni della Sicilia Orientale, il Carricante e l’Albanello, con diversi cloni di Chardonnay.
La filosofia dell'azienda agricola Gulfi: " produciamo vino naturale, che proviene da agricoltura certificata con metodo biologico, consegnata all'uomo dalla storia secolare della nostra terra vulcanica, coltivata a mano e senza irrigazione in modo che ogni singola piantina di vite possa raccogliere il meglio che la nostra terra sa dare e curata con passione in cantina senza aggiunta di additivi". Cosa si può aggiungere?
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2018
Produttore: Az. Agr. Gulfi di Vito Catania
Classificazione: D.O.P. Sicilia
Forme di allevamento: Alberello modificato
Suolo: Terreno calcareo, mediamente argilloso
Produzione: No
Tecnica di produzione: Vinificato in serbatoi di acciaio, dove sostano brevemente. Il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia, dopo la malolattica, e fatto affinare per qualche mese in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti: No
Note Degustative: Luca Gardini, miglior sommelier del mondo per l'anno 2010 descrive così l'annata 2009: "Veste paglierina, sfumature di lychees, salvia con ritorno di piccole note iodate e questa chiusura di fiore di camomilla e cedro.Gusto piacevolmente fresco con fina
Abbinamenti alimentari: Grazie ad una buona sapidità si abbina alla cucina di pesce elaborata.
Regione: Sicilia
Provincia: Ragusa
Località: No
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