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Primitivo Poseidon un nome "importante" per un vino rosso, morbido e intrigante, prodotto da Giovanni Cuomo nella sua azienda: "I Vini del Cavaliere". Un vino che apprezzerete al primo assaggio.
L'azienda Vitivinicola "I Vini del Cavaliere" è situata alle porte di Paestum. Sulle nuove e belle etichette dei vini c'è un'immagine che raffigura proprio i templi. Tutto ciò a testimoniare l'amore per il territorio di Giovanni Cuomo, la terza generazione della famiglia, che oggi si occupa dell'azienda in tutte le sue sfaccettature. L'azienda produce uve tipiche del territorio, Fiano e Aglianico e in aggiunta abbiamo Moscato da cui si ottiene un ottimo spumante. Ultimo nato un vino da uve Primitivo, il Poseidon.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2020
Produttore: I Vini del Cavaliere
Classificazione: Igp Paestum
Forme di allevamento: Spalliera con potatura a Guyot
Suolo: Sabbioso, calcareo.
Produzione: 5000 bt da 0.750
Tecnica di produzione: Diraspapigiatura e macerazione in contenitori di acciaio, affinamento in barrique di circa tre mesi
Gradazione alcolica: 14%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Il vino si presenta limpido e dal bel colore rosso rubino, al naso abbiamo un ventaglio di profumi dalla frutta al vegetale su un fondo di tenue speziato. In bocca è morbido e decisamente accattivante. Vino di un buon tenore alcolico
Abbinamenti alimentari: Si abbina a cacciagione e piatti particolarmente speziati.
Regione: Campania
Provincia: Salerno
Località: Capaccio - Paestum
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