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"Feudi Salentini" propone un Vino Biologico. Primitivo in purezza.
Il primitivo è un vitigno italiano a bacca nera, che trova nei terreni argillosi e calcarei della Puglia il territorio ideale. Molto diffuso in provincia di Taranto. Vitigno dalle origini incerte, probabilmente di provenienza dalmata o croata e che sia stato portato in Puglia dall'antico popolo degli Illiri, più di 2000 anni fa. "Feudi Salentini" nasce nel 1994 a Leporano in una delle zone più belle del Salento, il cui territorio è caratterizzato da vigneti, ulivi secolari e un mare cristallino.
L'azienda è formata da un gruppo giovane e motivato guidato da Cosimo e Maria Teresa Varvaglione. Energia che ritroviamo in questo vino biologico: Primitivo del Salento IGP "125"
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2017
Produttore: Feudi Salentini
Classificazione: Primitivo Salento IGP
Forme di allevamento:Alberello pugliese.
Suolo: Terreni di sabbia e argilla.
Produzione: 8.500 bottiglie da 750 ML
Tecnica di produzione: Dopo la vendemmia e la pigiatura soffice il mosto macera con le bucce e fermenta a temperatura controllata. Affina in barrique per almeno 3 mesi e poi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 12,50%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Dal colore rosso rubino, profumo di prugna e confettura.Al palato è morbido, ben equilibrato e sul finale una bella persistenza aromatica tra spezie e frutti rossi.
Abbinamenti alimentari: La morbidezza tipica del vitigno rende questo vino ottimo compagno di formaggi di media stagionatura. Ma sicuramente una buona pizza sarà l'abbinamento indicato per questo vino da uve primitivo.
Regione: Puglia
Provincia: Taranto
Località: Leporano
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