Penisola Sorrentina Gragnano DOP 2015 - Cantine Gambardella
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Penisola Sorrentina Gragnano DOP 2015 - Cantine Gambardella

€13,00

Il Gragnano, questo "piccolo grande vino", grazie all' impegno dei produttori locali, sta rivivendo una bella stagione. Cantine Gambardella è uno di questi! Provatelo con un piatto davvero tradizionale "la zuppa di soffritto", ritroverete intatta la sua straordinaria fragranza.

 

  • Vitigno: Piedirosso 80% - Altre Varietà 20% 
  • Regione: Campania
Descrizione

A proposito del Gragnano, voglio riportare la felice descrizione di Mario Soldati: "...un piccolo vino, ma...veramente insuperabile. Colore rosso rubino carico, profumo vinoso e campestre, frizzantino e quando giovane addirittura spumoso, di una spuma che calava subito e subito spariva per sempre...; e con un aroma, un retrogusto gradevolissimo di affumicato; un affumicato della stessa specie di quello del whisky al malto infinitamente più volatile. Nonostante il colore, non andava bevuto a temperatura ambiente ma freddo, e freddo di cantina.."

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2015

Produttore: Cantine Gambardella

Classificazione: Penisola Sorrentina Dop

Forme di allevamento: Spalliera e Pergola

Suolo: Suolo composito, ricco di calcare e lapilli vulcanici

Produzione: 3500 bottiglie circa

Tecnica di produzione: Pressage soffice e diraspatura delle uve con macerazione media di circa 5 giorni in acciaio. Interventi frequenti di rimontaggi dei mosti e délestages per assicurare l’ossigenazione del mosto vino più ricco in polifenoli. 

Gradazione alcolica: 11%

Premi e riconoscimenti: No

Note Degustative: Colore: rubino più o meno intenso Odore: vinoso Sapore: asciutto e fresco, di medio corpo, giustamente tannico

Abbinamenti alimentari: Il Gragnano di Cantine Gambardella è un vino da tutto pasto; è perfetto in abbinamento con la pizza, magari napoletana, ovvero pomodoro, origano e aglio, la mozzarella in carrozza, le salsicce e friarielli, la zuppa di soffritto!

Regione: Campania

Provincia: Napoli

Località: Gragnano

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