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Le Serole da uve Pallagrello in purezza un bianco molto interessante, colpisce per la sua eleganza e il suo "naso" delicato e fresco. Assolutamente da non perdere.
Il Pallagrello bianco, il Pallagrello nero ed il Casavecchia sono tre vitigni autoctoni campani riscoperti grazie al lavoro di Peppe Mancini, uno dei proprietari di Terre del Principe. In azienda con la collaborazione dell’enologo Luigi Moio si coltivano queste uve e si producono vini di grande qualità.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2018
Produttore: Terre del Principe
Classificazione: I.G.T. Terre del Volturno
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: Argilloso ricco di scheletro.
Produzione: 6000 bt da 0.750
Tecnica di produzione: Fermentazione in barrique di rovere francese
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti:Tre cornetti d'oro Guida Ais Regione Campania - Tre stelle Oro Guida Veronelli
Note Degustative: Il vino è di colore paglierino scarico, al naso presenta delicate note di miele e di cere d’api. Al gusto è ricco, abbastanza morbido, caratterizzato da una lunga persistenza con prevalenza di aromi fruttati.
Abbinamenti alimentari: Si abbina perfettamente a frutti di mare e crostacei..
Regione: Campania
Provincia: Caserta
Località: Castel Campagnano Loc. Santi Giovanni e Paolo
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