Nero di Troia 2017 - Botromagno
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Nero di Troia 2017 - Botromagno

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Nero di Troia di Botromagno è prodotto con uve coltivate nell'agro di Minervino Murge, in una vigna di 25 anni di età, allevata a cordone speronato,. Il vino che se ne ricava si distingue per eleganza e personalità, ricchezza di tannini e facile abbinabilità gastronomica.

 

  • Vitigno: Uva di Troia 
  • Regione: Puglia
Descrizione

L'Uva o Nero di Troia è una delle uve più antiche e nobili della Puglia. Per decenni usato come vino da taglio, ultimamente ha dato prova di se' in purezza facendoci scoprire insospettabili ed uniche fragranze gusto-olfattive.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2017

Produttore: Botromagno

Classificazione: I.G.P. Rosso Murgia

Forme di allevamento: Cordone Speronato

Suolo: Ricco di struttura calcarea e minerale

Produzione: 50,000 bottiglie da 750 ml.

Tecnica di produzione: Fermentazione con macerazione a contatto delle bucce di circa 10 giorni, affinamento di 20 mesi in vasca di acciaio a temperatura controllata, e 6 mesi in bottiglia, non svolge fermentazione malolattica.

Gradazione alcolica: 13.5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Di colore rosso rubino, all’olfatto è fruttato, con note evidenti di ciliegia sotto spirito, e speziato, al gusto presenta un buon equilibrio tra morbidezza e tannicità.

Abbinamenti alimentari: Salumi, carni d'agnello alla brace, cacciagione

Regione: Puglia

Provincia: Bari

Località: Agro di Minervino Murge

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