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Nerello Cappuccio in purezza Benanti. Vinificato e affinato interamente in acciaio al fine di preservare le caratteristiche naturali del vitigno.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2017
Produttore: Benanti Viticoltori
Classificazione: D.O.C. Terre Siciliane IGT
Forme di allevamento: Alberello
Suolo: Vulcanico sabbioso.
Produzione: 2.000 bottiglie da 750 ml
Tecnica di produzione:Le uve vengono raccolte manualmente durante il mese di ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox, con macerazione. Lieviti indigeni selezionati in cantina. Il vino matura in vasche di acciaio inox e bottiglia.
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione.
Note Degustative: Un rosso con note, all'olfatto di frutti rossi. Il vino è secco con piacevole acidità e tannini morbidi.
Abbinamenti alimentari:Parmigiana di melanzane.
Regione: Sicilia
Provincia: Catania
Località:Viagrande
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