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Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2017 - Benanti
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Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2017 - Benanti

€25,00

Nerello Cappuccio in purezza Benanti. Vinificato e affinato interamente in acciaio al fine di preservare le caratteristiche naturali del vitigno.

  • Vitigno: Nerello Cappuccio
  • Regione: Sicilia
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Descrizione
Questo Nerello Cappuccio in purezza nasce con la vendemmia 1998, dalla volontà di Benanti di produrre un vero e proprio vino didattico. Ancora oggi rappresenta un rarissimo esempio di monovitigno da Nerello Cappuccio. Vinificazione e affinamento in acciaio.
Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2017

Produttore: Benanti Viticoltori

Classificazione: D.O.C. Terre Siciliane IGT

Forme di allevamento: Alberello

Suolo: Vulcanico sabbioso.

Produzione: 2.000 bottiglie da 750 ml

Tecnica di produzione:Le uve vengono raccolte manualmente durante il mese di ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox, con macerazione. Lieviti indigeni selezionati in cantina. Il vino matura in vasche di acciaio inox e bottiglia.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione.

Note Degustative: Un rosso con note, all'olfatto di frutti rossi. Il vino è secco con piacevole acidità e tannini morbidi.

Abbinamenti alimentari:Parmigiana di melanzane.

Regione: Sicilia

Provincia: Catania

Località:Viagrande

Altre note importanti

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