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Ischia Biancolella DOC Vigna del Lume 2019 - Antonio Mazzella
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Ischia Biancolella DOC Vigna del Lume 2019 - Antonio Mazzella

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Descrizione
Vigna del Lume Biancolella d'Ischia. Le uve provengono da una zona situata a est dell’Isola, a 100 metri dal livello del mare, in località Punta del Lume, da cui il nome del vino. Come ci racconta il produttore l'unicità di questo vino è nel suo metodo di lavorazione a partire dalla vendemmia. Infatti le uve vengono raccolte, leggermente surmature, pigiate e torchiate nell’antica maniera in piccole grotte
scavate nel lapillo. Il mosto ottenuto rimane per 12 ore al fresco in queste grotte e successivamente trasportato via mare, al borgo di Ischia Ponte.  Infine nella cantina di Campagnano per la vinificazione.
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