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Irpinia Coda Di Volpe DOP 2018 - Di Prisco
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Irpinia Coda Di Volpe DOP 2018 - Di Prisco

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Coda di volpe Di Prisco, un vino di lunga tradizione in Irpinia. Annata 2018 è una delle migliori provate finora.

  • Vitigno: Coda di Volpe
  • Regione: Campania
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Descrizione

Coda di Volpe è un vitigno originario della Campania, Il cui nome di  deriva, come accade spesso, dalla caratteristica forma del grappolo, che ricorda la forma della coda di una volpe. La zona di produzione prediletta è l’Irpinia. Di Prisco coltiva questa uva nei terreni di Fontanarosa, con un’esposizione a sud-ovest, situati a 400 m s.l.m.  tratta di terreni sabbiosi di origine vulcanica.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2018

Produttore:Di Prisco

Classificazione: Irpinia Coda di Volpe DOP

Forme di allevamento:Guyot.

Suolo: Sabbioso

Produzione: 5.000 bottiglie

Tecnica di produzione: Fermentazione: Acciaio Affinamento: 6 mesi in acciaio e 4 in bottiglia

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Dal colore giallo paglierino, ha ancora riflessi verdi. Al naso frutta fresca e note floreali. In bocca è caldo, morbido, e persistente.

Abbinamenti alimentari: Primi piatti con sughi di pesce. Da provare con zuppe di lugumi.

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Località: Loc. Fontanarosa

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