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Vino bianco la cui caratteristica è il piacevole aroma ottenuto attraverso la lunga fermentazione, una tecnica produttiva con la quale si esaltano i sentori organolettici propri del vitigno. Ottimo esemplare di Falanghina.
Il vino Falanghina prodotto da Donnachiara, all'esame visivo ha un colore giallo paglierino, netto e pulito. Il profumo è estremamente fruttato e floreale con sentori di acacia, pera, albicocca secca e agrumi canditi. Al palato è secco, di buona struttura acida e dotato di un'adeguata persistenza gusto-olfattiva.
Il marchio Donnachiara, nasce dal desiderio di Chiara Petitto di dedicare la cantina vinicola alla nonna, Chiara, nobildonna nata nel 1883 e vissuta al tempo dei due conflitti mondiali. Oggi le titolari Chiara ed Ilaria Petitto, si dedicano pienamente all'antica attività di famiglia.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2018
Produttore: Donnachiara
Classificazione: I.G.T. Beneventano Falanghina
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: Argilloso-calcareo
Produzione: 25.000 bottiglie da 750 ML.
Tecnica di produzione: Fermentazione a temperatura di 12°C per circa 40 giorni
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Il vino Falanghina prodotto da Donnachiara, all'esame visivo ha un colore giallo paglierino, netto e pulito. Il profumo è estremamente fruttato e floreale con sentori di acacia, pera, albicocca secca e agrumi canditi. Al palato è secco, di buona struttura
Abbinamenti alimentari: Si abbina alla cucina di mare, brodetti di pesce
Regione: Campania
Provincia: Avellino
Località: Montefalcione
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