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Etna Rosso DOC Contrada Monte Serra 2016 Benanti
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Etna Rosso DOC "Contrada Monte Serra" 2016 - Benanti

€30,00

Contrada Monte Serra di Benanti è un rosso elegante e caratterizzato da un'acidità sorprendente. Spiccano all'olfatto le note di frutta in particolare ciliegia e mirtillo, ma ritroverete anche note di erbe profumate. Al gusto il vino lo definirei cremoso, grazie a tannini morbidi. Finale persistente.

  • Vitigno: Nerello Cappuccio
  • Regione: Sicilia
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Descrizione
Nerello Mascalese in purezza, da vigne giovani, 12 anni circa, allevate ad alberello nella Contrada Monte Serra, una contrada poco distante dalla cantina di Benanti. Un vino dalle note speziate e profumo di frutti rossi. Prima annata in commercio.
Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2016

Produttore: Benanti Viticoltori

Classificazione: D.O.C. Etna Rosso.

Forme di allevamento: Alberello

Suolo: Vulcanico sabbioso

Produzione: 3.000 bottiglie da 750 ml

Tecnica di produzione: le uve vengono raccolte manualmente a fine settembre e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 25 ° in contenitori di acciaio inox, con una macerazione di 20 giorni. Si utilizzando lieviti indigeni selezionati in cantina. Il vino affina parte in tonneaux usati di rovere francese per circa 12 mesi e parte in vasche di acciaio inox. Inoltre continua il suo affinamento per circa 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Gradazione alcolica: 13.5%

Premi e riconoscimenti: 91 Wine Spectator

Note Degustative: Vino dal colore rosso scarico e dai profumi fruttati, ciliegia e mirtillo, al palato è immediato molto fresco, grazie alla spiccata acidità.

Abbinamenti alimentari:Da valutare

Regione: Sicilia

Provincia: Catania

Località:Viagrande

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