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Pithecusa di Tommasone da uve Aglianico e Piedirosso in prevalenza, con un’aggiunta di Montepulciano.
L’azienda “Tommasone” nasce grazie ad Antonio Monti, che nel 1999, decise di far rivivere la tradizione di famiglia tramandata dal padre: Tommasone per l’appunto. Con l’aiuto di amici e consigli di stimati tecnici del settore, iniziò la sua opera dapprima in vigna dove furono impiantate le prime barbatelle da cloni selezionati di Forastera, Biancolella e Fiano per il Bianco, mentre per i Rossi le varietà Aglianico, Montepulciano e Piedirosso, tutti condotti a Guyot.
Si realizzò poi alla cantina attrezzata con il meglio della tecnica enologica per ottenere vini di qualità. Nella vendemmia 2004 furono finalmente prodotti i primi due vini aziendali, Pithecusa Bianco e Rosso. Pithecusa era il nome antico con cui veniva chiamata l’isola dai greci, a cui si deve la coltivazione della vite ad Ischia.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2014
Produttore: Azienda Agricola La Pietra di Tommasone
Classificazione: I.G.T. Epomeo Ischia
Forme di allevamento: Guyot, con sesto d’impianto di 4500/5000 viti per ettaro.
Suolo: Argilloso di origine vulcanica.
Produzione: 17.000 bottiglie da 750 ml.
Tecnica di produzione: La vinificazione segue linee molto semplici e tradizionali. Raccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate e il mosto così ottenuto viene lasciato macerare e fermentare in vasche di acciaio
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti: No
Note Degustative: Il colore è rosso rubino, il profumo è ricco ed intenso. Emergono diverse note aromatiche: ciliegie, per la frutta e noce moscata e cacao per le spezie.
Abbinamenti alimentari: Servito intorno ai 16° si abbina molto bene a pietanze di pesce mediamente elaborate.
Regione: Campania
Provincia: Napoli
Località: Ischia - Fango
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