Costa d'Amalfi Tramonti DOC 2018 - Apicella
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Costa d'Amalfi “Tramonti Bianco” DOC 2018 - Apicella

€12,00

Tramonti bianco delle Cantine Apicella è un classico blend della costa d'Amalfi bianca zita e biancolella un ottimo abbinamento per i latticini prodotti a Tramonti.

 

  • Vitigno: Biancazita - Biancolella
  • Regione: Campania
Descrizione

"Cantine Apicella" nasce nel 1977, grazie a Giuseppe Apicella. Si vinificano da allora con passione le uve provenienti dai vari appezzamenti di proprietà, sparsi per i 13 casali di Tramonti. Vitigni autoctoni, alcuni ancora a piede franco, allevati in gran parte a pergola e condotti con sapienza contadina. Oggi l’enologo Prisco Apicella trae dalle sue uve vini intensi, narratori di storia e di territorio.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2018

Produttore: Cantine Apicella

Classificazione: Cantine Apicella

Forme di allevamento: Controspalliera allevata a guyot e raggiera atipica (sistema tradizionale).

Suolo: Terreno franco sabbioso ricco di scheletro, sabbie di origine piroclastica.

Produzione: No

Tecnica di produzione: Fermentazione per 15-20 giorni a temperatura controllata, affinamento sur lies per quattro mesi circa. Solo acciaio.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Dal colore giallo paglierino tenue, i profumi hanno toni floreali, fruttati con note di miele di acacia. Al palato abbiamo un vino fresco con una buona persistenza.

Abbinamenti alimentari: Abbinamento gastronomico ideale per questo bianco è sicuramente la cucina marinara. Da provare anche con i freschi latticini locali.

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Località: Tramonti

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