Colli di Salerno IGT
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Colli di Salerno IGT "Coccinella" 2015 - Casula Vinaria

€13,00

Coccinella è il cru di Casula Vinaria, proviene da una vigna situata in località Santa Maria Nova. Per quanto riguarda la lavorazione si effettua una prima macerazione carbonica naturale, poi i grappoli interi vengono spremuti e il mosto fermentato per circa 15 giorni a temperatura naturale. Dodici mesi in botte di acacia.

 

  • Vitigno: Fiano
  • Regione: Campania
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Descrizione

Coccinella Casula Vinaria da uve Fiano al 100% meno di un ettaro di vigna destinato alla produzione di questo vino. Circa 50 cassette di uva, lavorate in maniera naturale con un processo di macerazione carbonica.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2015

Produttore: Casula Vinaria

Classificazione: Igt Colli di Salerno

Forme di allevamento: Guyot classico

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 700 da 750ml - 40 da 1500ml

Tecnica di produzione: Avviene una prima macerazione carbonica naturale poi i grappoli interi vengono spremuti e il mosto viene fermentato per circa 15 giorni a temperatura naturale.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Colore giallo oro

Abbinamenti alimentari: Da provare con i formaggi erborinati. Lo conoscete il Blu di Bufala di Paolo Amato? Ecco con quello è perfetto.

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Località: Campagna

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