Coda di Volpe Beneventano IGT "Luna Janca" 2015 - I Borboni

I Borboni vinifica questo vino da uve Coda di Volpe in purezza. La raccolta avviene generalmente nella prima decade di ottobre. La vinificazione in bianco ovvero fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi. Veloce affinamento in bottiglia. Il vitigno "coda di volpe" proviene da vari territori campani e localmente prende anche nomi diversi. Produce generalmente vini abbastanza freschi e sapidi, piacevoli da bere in abbinamento a piatti di cucina marinara come i risotti, oppure ai primi conditi con verdure e ortaggi.

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2015

Produttore: i Borboni

Classificazione: Igt Beneventano

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Sabbioso, argilloso, permeabile, di origine alluvionale

Produzione: No

Tecnica di produzione: Raccolta delle uve a maturazione generalmente nella prima decade di ottobre. Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi. Affinamento: 30 giorni in bottiglia

Gradazione alcolica: 12.5%

Premi e riconoscimenti: No

Note Degustative: No

Abbinamenti alimentari: No

Regione: Campania

Provincia: Caserta

Località: Lusciano