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Coda di Volpe Luna Janca è un vino versatile e fresco. I Borboni ci propone la sua versione provenienti da vigneti del beneventano. Un vino semplice e fine allo stesso tempo.
I Borboni vinifica questo vino da uve Coda di Volpe in purezza. La raccolta avviene generalmente nella prima decade di ottobre. La vinificazione in bianco ovvero fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi. Veloce affinamento in bottiglia. Il vitigno "coda di volpe" proviene da vari territori campani e localmente prende anche nomi diversi. Produce generalmente vini abbastanza freschi e sapidi, piacevoli da bere in abbinamento a piatti di cucina marinara come i risotti, oppure ai primi conditi con verdure e ortaggi.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2015
Produttore: i Borboni
Classificazione: Igt Beneventano
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: Sabbioso, argilloso, permeabile, di origine alluvionale
Produzione: No
Tecnica di produzione: Raccolta delle uve a maturazione generalmente nella prima decade di ottobre. Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi. Affinamento: 30 giorni in bottiglia
Gradazione alcolica: 12.5%
Premi e riconoscimenti: No
Note Degustative: No
Abbinamenti alimentari: No
Regione: Campania
Provincia: Caserta
Località: Lusciano
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