Terre del Volturno Casavecchia IGT
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Terre del Volturno Casavecchia IGT "Centomoggia" 2011 - Terre del Principe

€24,50

Centomoggia: In un territorio dove la proprietà fondiaria è estremamente frazionata, le cento moggia del signore del luogo, poco più di 30 ettari, rappresentavano una tale rarità da prestare il nome ad una località fra Ruviano e Castel Campagnano citata nelle antiche mappe del luogo.

 

  • Vitigno: Casavecchia
  • Regione: Campania
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Descrizione

Centomoggia è il vino da uve Casavecchia in purezza dei produttori Peppe Mancini e Manuela Piancastelli di Terre del Principe.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2015

Produttore: Terre del Principe

Classificazione: Terre del Volturno IGT

Forme di allevamento: Spalliera con potatura a Guyot

Suolo: Argilloso ricco di scheletro

Produzione: 3.000 bt

Tecnica di produzione: Selezione manuale, diraspa – pigiatura, macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata max 25°C, rimontaggi, macerazione da 8 a 15 giorni, fermentazione malolattica in acciaio, maturazione in barriques nuove (30%) ed usate (70%)

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Dal colore rubino impenetrabile il Centomoggia è molto intenso all'olfatto, con ampio spettro aromatico che richiama more e mirtilli ma anche spezie come chiodi di garofano e liquirizia.

Abbinamenti alimentari: Si abbina a secondi di carne

Regione: Campania

Provincia: Caserta

Località: No

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