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Da un vitigno difficile come il Piedirosso dei Campi Flegrei nasce questo buonissimo Pèr ‘e palumm in purezza proposto da Raffaele Moccia.
Pèr ‘e palumm è l'uva tipica dei Campi Flegrei. Dove matura in genere non prima di metà ottobre. Il viticoltore Raffaele Moccia sostiene che è un vitigno "ingovernabile", ci vuole pazienza per comprenderlo. In questo caso, dopo aver degustato il Piedirosso di Agnanum, possiamo affermare con assoluta certezza che Raffaele è riuscito a domare questo vitigno difficile. Bravo.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2015
Produttore: Azienda Agricola Agnanum di Raffaele Moccia
Classificazione: Campi Flegrei Doc
Forme di allevamento: Pergola puteolana e filari
Suolo: Sabbioso, pietra pomice, di origine vulcanica
Produzione: 2.000 bottiglie da 750 ml
Tecnica di produzione: Vinificazione in rosso fermenta in acciaio affina in acciaio e bottiglia
Gradazione alcolica: 12.5%
Premi e riconoscimenti: No
Note Degustative: Pèr ‘e palumm 2014 di Raffele Moccia è un vino rosso dal colore vivace e riflessi violacei, trasparente. Ha un naso ricco e piacevole di frutta e quasi "terroso".
Abbinamenti alimentari: Da provare in abbinamento a questa ricetta: "Salsiccia aromatica con salsa al Pèr ‘e palumm"
Regione: Campania
Provincia: Napoli
Località: Agnano
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