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Barbetta Sannio DOP
Vino Biologico
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Barbetta Sannio DOP "Assenza" 2015 - Antica Masseria Venditti

€16,50

Da un vitigno denominato localmente Barbetta nasce questo rosso la cui filosofia produttiva è tutta riassunta nel nome: "Assenza" (assenza di solfiti aggiunti, di lieviti e di enzimi).

 

  • Vitigno: Aglianico
  • Regione: Campania
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Descrizione

L’Antica Masseria Venditti prende il nome dalla residenza della famiglia Venditti che risale al 1595. L'azienda sorge probabilmente sulle fondamenta di un convento benedettino i cui monaci erano dediti a produzioni e coltivazioni per rifornire le abbazie del territorio. Una buona parte di produzione era riservata al vino. Oggi l'azienda è guidata da Nicola Venditti, enologo e pioniere del biologico. Il centro aziendale dell’Antica Masseria Venditti da qualche anno ha una nuova struttura, denominata “isola di cultura del vino”, che comprende anche un "vigneto didattico", dove sono state reimpiantate 20 varietà di vitigni autoctoni. Personalmente sono molto affezionata a quest'azienda in quanto ancora ventenne è stata la prima azienda campana che ebbi la fortuna di visitare. Insieme ad un gruppetto di "enotecari" fummo ospiti della famiglia Venditti e oltre ai vini, il ricordo indelebile è del pranzo preparato dalla signora Lorenza, moglie di Nicola. (Ho appena saputo che cucina lei all'agriturismo per cui a breve una visita è d'obbligo)!

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2015

Produttore: Antica Masseria Venditti

Classificazione: Sannio Dop

Forme di allevamento: No

Suolo: No

Produzione: Produzione limitata

Tecnica di produzione: Vinificazione in rosso,la particolarità del vino è l'assenza di solfiti, assenza di lieviti, assenza di enzimi

Gradazione alcolica: 14.5%

Premi e riconoscimenti: No

Note Degustative: No

Abbinamenti alimentari: No

Regione: Campania

Provincia: Benevento

Località: Castelvenere

Altre note importanti

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