Aglianico Roccamonfina IGP
Vino Biologico
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Aglianico Roccamonfina IGP "Santo Sano" 2012 - Masseria Starnali

€15,00

Santo Sano è il rosso da uve Aglianico (80%) e Piedirosso di Masseria Starnali. In vinificazione si utilizzano lieviti indigeni, senza alcun controllo delle temperature di fermentazione grazie al clima già molto fresco ad ottobre. Nessuna filtrazione nè solfiti aggiunti.

 

  • Vitigno: Aglianico
  • Regione: Campania
Descrizione

Massaria Stanali è situata ai confini de Parco Regionale di Roccamonfina, si produce Galluccio DOC, Roccamonfina IGT e olio extra vergine di oliva. L'azienda è gestita da Maria Teresa Di Biasio e il figlio Luigi, orgogliosi di coltivare Aglianico e Falanghina. Inoltre all'agriturismo potrete provare insieme ai vini, anche l'ottima cucina, che utilizza come ingredienti prodotti tipici e di produzione propria.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2012

Produttore: Masseria Starnali

Classificazione: Roccamonfina IGT

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso Vulcanico

Produzione: 8.000 bt da 750 ML

Tecnica di produzione: Fermentazione in serbatoi di acciaio con lieviti indigeni. Durata della macerazione: 8-10 giorni - Fermentazione malolattica: svolta in acciaio Affinamento: 12 mesi in acciaio - 6 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13.5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: No

Abbinamenti alimentari: No

Regione: Campania

Provincia: Caserta

Località: Galluccio

Altre note importanti

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