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Magis ovvero Musica Arte Gusto Identità Storia. Tutto racchiuso in un vino rosso, Aglianico of course!
L’azienda Antico Castello sorge nel cuore dell'areale del Taurasi. L'impianto del primo vigneto risale al 2000, mentre la cantina sorta solo nel 2006 è molto ben organizzata. I vini sono prodotti in purezza e seguiti da Francesco e Chiara Romano con la collaborazione dell'enologo Carmine Valentino.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2015
Produttore: Antico Castello
Classificazione: Dop Irpinia
Forme di allevamento: Cordone speronato
Suolo: Argilloso-calcareo
Produzione: 7000 bottiglie da 750 ml.
Tecnica di produzione: Fermentazione e macerazione sulle bucce per 15 giorni. Mosto fiore in acciaio per fermentazione malo-lattica a temperatura di 20° C. Invecchiamento 6 mesi in botti di rovere da 25 hl. Affinamento in bottiglia 12 mesi.
Gradazione alcolica: 13.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Rosso rubino con profumi intensi di more e ciliegie, spezie, con note di pepe nero. Vino piacevole e armonico. Gusto tannico ma equilibrato, persistono a lungo al palato profumi e sapori.
Abbinamenti alimentari: Si abbina a carni carni rosse e primi elaborati.
Regione: Campania
Provincia: Avellino
Località: San Mango sul Calore
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