Nero di Troia Antica Enotria Puglia Igt

12,50 €

Disponibilità: Disponibile

Antica Enotria ci propone questo vino da uva di Troia in purezza. Vino biologico che vi conquisterà con la sua eleganza, i profumi di ciliegia, ribes, pepe nero, spezie; è un vino morbido al palato, nonostante l’acidità elevata, ma equilibrata.

Descrizione Prodotto

L'azienda Antica Enotria, sorge a pochi chilometri dal Golfo di Manfredonia, i vigneti si estendono per circa 12 ettari, condotti in regime biologico, da oltre 20 anni. I sistemi di coltivazione utilizzati per le vigne più vecchie sono "la pergola pugliese" mentre per le vigne più giovani si è ricorso al cordone speronato. I vitigni presenti sono gli autoctoni pugliesi quali il Nero di Troia, il Primitivo e il Negroamaro). Completano le vigne aziendali varietà come il Montepulciano, diffuso su di un areale che parte dall’Abruzzo fino a tutto il Tavoliere delle Puglie, e il Sangiovese. La Daunia è la patria del Nero di Troia le cui origini sono di certo remote. Il vitigno ebbe in particolare, nella seconda metà dell’ottocento, una grande diffusione, grazie alle cantine dei latifondisti locali, i quali lo esportarono in tutto il mondo. Dando vita così vita ad una storia poco nota ma affascinante, di cui oggi restano sul territorio molte tracce. Cari wine-lovers una bella zona vitivinicola da scoprire!

Ulteriori informazioni

Categoria Vino Rosso
Anno 2015
Produttore Antica Enotria Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele
Classificazione I.G.T. Puglia
Forme di allevamento Allevato a cordone speronato con resa di 70qli. per ettaro
Suolo I terreni intorno sono di origine alluvionale, poveri d’acqua e con una buona presenza di ciotoli e calcare.
Produzione 1.300 bottiglie da 750 ML
Tecnica di produzione dopo la pigiadiraspatura il mosto macera in vinificatori di acciaio per 10-12 giorni. Fermenta a temperatura controllata di 25° matura in silos di acciaio per 12 mesi e successivamente in botti grandi da 30 hl per 12 mesi.
Gradazione alcolica 13.5%
Premi e riconoscimenti No
Note Degustative Vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee, Profumo elegante ed intenso di frutta matura, di spezie e di leggera tostatura. All'assaggio è morbido di giusta freschezza e tannicità.
Abbinamenti alimentari Da provare con piatti a base di baccala'
Regione Puglia
Provincia Foggia
Località No

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