Gragnano Penisola Sorrentina Dop Cantine Gambardella

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Il Gragnano, questo "piccolo grande vino", grazie all' impegno dei produttori locali, sta rivivendo una bella stagione. Cantine Gambardella è uno di questi! Provatelo con un piatto davvero tradizionale "la zuppa di soffritto", ritroverete intatta la sua straordinaria fragranza.

Descrizione Prodotto

A proposito del Gragnano, voglio riportare la felice descrizione di Mario Soldati: "...un piccolo vino, ma...veramente insuperabile. Colore rosso rubino carico, profumo vinoso e campestre, frizzantino e quando giovane addirittura spumoso, di una spuma che calava subito e subito spariva per sempre...; e con un aroma, un retrogusto gradevolissimo di affumicato; un affumicato della stessa specie di quello del whisky al malto infinitamente più volatile. Nonostante il colore, non andava bevuto a temperatura ambiente ma freddo, e freddo di cantina.."

Ulteriori informazioni

Categoria Vino Rosso
Anno 2015
Produttore Cantine Gambardella
Classificazione Penisola Sorrentina Dop
Forme di allevamento Spalliera e Pergola
Suolo Suolo composito, ricco di calcare e lapilli vulcanici
Produzione No
Tecnica di produzione Pressage soffice e diraspatura delle uve con macerazione media di circa 5 giorni in acciaio. Interventi frequenti di rimontaggi dei mosti e délestages per assicurare l’ossigenazione del mosto vino più ricco in polifenoli. Dopo il decouvage il vino termin
Gradazione alcolica 11%
Premi e riconoscimenti No
Note Degustative Colore: rubino più o meno intenso Odore: vinoso Sapore: asciutto e fresco, di medio corpo, giustamente tannico
Abbinamenti alimentari Il Gragnano di Cantine Gambardella è un vino da tutto pasto; è perfetto in abbinamento con la pizza, magari napoletana, ovvero pomodoro, origano e aglio, la mozzarella in carrozza, le salsicce e friarielli, la zuppa di soffritto!
Regione Campania
Provincia Napoli
Località Gragnano

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