Fiano di Avellino Docg Tenuta Sarno 1860

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Fiano di Avellino finalmente rappresenta per il mondo del vino un riferimento essenziale nell'ambito dei bianchi prodotti nella nostra penisola. Sia in territorio nazionale che all'estero, Tenuta Sarno 1860 grazie alla tenacia della produttrice Maura Sarno, ha raggiunto in pochi anni traguardi importanti. Vino da consigliare, da bere e "da conservare".

Descrizione Prodotto

Fiano di Avellino di Maura Sarno, proviene dalle colline di Candida. Territorio Avellinese, da sempre a forte vocazione agricola. In particolare la viticoltura qui è essenzialmente indirizzata alla contivazione di uve Fiano e Aglianico. Tenuta Sarno 1860, produce e vinifica esclusivamente Fiano di Avellino. Vigneto di tre ettari a cui nell'ultimo periodo si sono aggiunti altri 3 ettari, in corversione biologica. I vini sono prodotti con la consulenza di Vincenzo Mercurio, affermato enologo campano.

Ulteriori informazioni

Categoria Vino Bianco
Anno 2016
Produttore Tenuta Sarno 1860
Classificazione Fiano di Avellino Docg
Forme di allevamento Guyot
Suolo Il suolo dei vigneti di Tenuta Sarno 1860 è prevalentemente di natura calcareo-argillosa, con residui vulcanici
Produzione 15.000 bt da 0.750
Tecnica di produzione La vendemmia è effettuata rigorosamente a mano. L'ammostamento delle uve con pressatura soffice, per conservare un mosto ricco di aromi varietali. In seguito l'affinamento di circa 6 mesi sulle fecce fini, contribuisce alla complessità aromatica di quest
Gradazione alcolica 13%
Premi e riconoscimenti Tre bicchieri Gambero
Note Degustative Il Fiano Tenuta Sarno 1860 si presenta di colore giallo, intenso. Il profumo è fragrante, con la frutta fresca in evidenza e una piacevolissima nota tostata. In bocca è mordido, lungo ottima freschezza esapido. Decisamente equilibrato.
Abbinamenti alimentari Per le sue caratteristiche organolettiche io lo degusterei in abbinamento a crostacei, come ad esempio dei semplici gamberi in padella o alle linguine all'astice.
Regione Campania
Provincia Avellino
Località Candida

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