Costa d'Amalfi DOC
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Costa d'Amalfi DOC "Tramonti Rosato" 2018 - Cantine Apicella

€12,00

Il rosato Tramonti di cantine Apicella è un vino fresco e sapido. Nasce dalla vinificazione in bianco delle uve Sciascinoso e Piedirosso: peccato ce ne sia una quantità di bottiglie davvero limitata!

 

  • Vitigno: Piedirosso 80% - Altre Varietà 20%
  • Regione: Campania
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Descrizione

Tramonti è un paese diffuso su 13 casali. In questa zona la viticoltura è tramandata di padre in figlio. Questo è il caso della famiglia Apicella in quanto l'azienda, nata con Giuseppe, da qualche anno si avvale della collaborazione del figlio Prisco Apicella, enologo. I vini sono ottenuti da vitigni autoctoni dei quali la maggior parte ancora a piede franco, allevati in gran parte a pergola, Vini intensi, "narratori di storia e di territorio".

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosato

Anno: 2016

Produttore: Cantine Apicella

Classificazione: Costa d'Amalfi DOC

Forme di allevamento: Pergola tradizionale di Tramonti

Suolo: Il terreno è di natura franco limoso, con prevalenza di frazione detritica su quella piroclastica

Produzione: No

Tecnica di produzione: Il rosato di Apicella deve il suo colore ad un breve contatto con le bucce, circa 12 ore. Fermenta per 15-20 giorni a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e bottiglia.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Dal colore rosato tenue, i profumi hanno toni floreal e fruttati di media intensità. Al palato abbiamo un vino fresco e sapido.

Abbinamenti alimentari: Un rosato versatile, quello di Cantine Apicella, leggero, da abbinare sia alla cucina marinara che alle verdure e alle carni bianche.

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Località: Tramonti

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