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Fiano di Avellino DOCG 2016 - Tenuta Sarno 1860
  • Disponibilità: Disponibile su richiesta

Fiano di Avellino DOCG 2016 - Tenuta Sarno 1860

Fiano di Avellino finalmente rappresenta per il mondo del vino un riferimento essenziale nell'ambito dei bianchi prodotti nella nostra penisola. Sia in territorio nazionale che all'estero, Tenuta Sarno 1860 grazie alla tenacia della produttrice Maura Sarno, ha raggiunto in pochi anni traguardi importanti. Vino da consigliare, da bere e "da conservare".

 

  • Vitigno: Fiano
  • Regione: Campania
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Descrizione

Fiano di Avellino di Maura Sarno, proviene dalle colline di Candida. Territorio Avellinese, da sempre a forte vocazione agricola. In particolare la viticoltura qui è essenzialmente indirizzata alla contivazione di uve Fiano e Aglianico. Tenuta Sarno 1860, produce e vinifica esclusivamente Fiano di Avellino. Vigneto di tre ettari a cui nell'ultimo periodo si sono aggiunti altri 3 ettari, in corversione biologica. I vini sono prodotti con la consulenza di Vincenzo Mercurio, affermato enologo campano.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2016

Produttore: Tenuta Sarno 1860

Classificazione: Fiano di Avellino Docg

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Il suolo dei vigneti di Tenuta Sarno 1860 è prevalentemente di natura calcareo-argillosa, con residui vulcanici

Produzione: 15000 bottiglie da 0.750

Tecnica di produzione: La vendemmia è effettuata rigorosamente a mano. L'ammostamento delle uve con pressatura soffice, per conservare un mosto ricco di aromi varietali. In seguito l'affinamento di circa 6 mesi sulle fecce fini, contribuisce alla complessità aromatica

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: Tre bicchieri Gambero Rosso Vini D’Italia 2018

Note Degustative: Il Fiano Tenuta Sarno 1860 si presenta di colore giallo, intenso. Il profumo è fragrante, con la frutta fresca in evidenza e una piacevolissima nota tostata. In bocca è mordido, lungo ottima freschezza esapido. Decisamente equilibrato.

Abbinamenti alimentari: Per le sue caratteristiche organolettiche io lo degusterei in abbinamento a crostacei, come ad esempio dei semplici gamberi in padella o alle linguine all'astice.

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Località: Candida

Altre note importanti

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