Fiano Colli di Salerno IGP
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Fiano Colli di Salerno IGP "Melodia" 2016 - Casula Vinaria

€9,00 €10,50

Melodia è il Fiano Casula Vinaria. Impianto del vigneto risale al 2005, rese bassissime, lavorato solo in acciaio, due mesi di affinamento sulle bucce. Resta in acciaio ancora per 6 mesi, e poi due mesi in bottiglia. L'obiettivo è quello di ottenere un vino fresco e la gradazione alcolica per l'annata 2016 è di 12,50%. Un vino di buon equilibrio.

 

  • Vitigno: Fiano
  • Regione: Campania
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Descrizione

Casula Vinaria è una giovane azienda della provincia di Salerno. I proprietari sono tre cugini che hanno unito energia e competenza per dar vita al loro progetto. Non conosciuta al difuori dei confini regionali, data anche la piccola produzione in numero di bottiglie, Casula Vinaria è ben apprezzata dalla critica enologica.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2016

Produttore: Casula Vinaria

Classificazione: IGP Colli di Salerno

Forme di allevamento: Guyot classico regime biologico

Suolo: Granco sabbioso argilloso leggermente alcalino

Produzione: 5000 bt da 750 ML 80 da 1500 ML

Tecnica di produzione: Macerazione in vasca d’acciaio per 12 ore. Poi lo sgrondo viene fermentato per circa 20 giorni in piccole vasche d’acciaio a temperatura di 16-18 gradi. Cinque mesi in vasche d’acciaio con agitazioni settimanali sulle proprie fecce fini.

Gradazione alcolica: 12.5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: No

Abbinamenti alimentari: No

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Località: Campagna

Altre note importanti

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