Campania IGP Coda di Volpe "Lapoderosa" 2021 - Casa Brecceto

Casa Brecceto è un nuovo progetto di  Fortunato Sebastiano di cui iniziamo a provare i frutti. Dopo aver provato il Fiano Nadar è arrivato il momento di proporre la Coda di Volpe Lapoderosa. Ottenuta da fermentazione spontanea in tini aperti con una breve macerazione. Affina in acciaio e legno per 6 mesi e poi imbottigliata. Solo 1300 bottiglie!

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2021

Produttore: Casa Brecceto

Classificazione: Campania IGP Fiano

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 900 bottiglie da 750 ML

Tecnica di produzione:Pressatura con torchio manuale aperto dopo leggera macerazione per 3 giorni, senza nessun controllo della temperatura. Affinamento in anfore di terracotta per 9 mesi e poi bottiglia.

Gradazione alcolica: 12,50%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Nadar il Fiano di Casa Brecceto si presenta complesso al naso con sentori di frutta, fiori e pietra focaia. Rotondo e di corpo.

Abbinamenti alimentari:Vino versatile da tutto pasto.

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Località: Ariano Irpino